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定興縣市場監管局組織轄區學校到我區八一學校食堂參觀交流
發布:2019-04-10 11:36:16 來源: 

定興縣市場監管局組織轄區學校到我區八一學校食堂參觀交流
     4月9日上午,定興縣市場監管局組織轄區內定興一中學校到我區八一學校食堂參觀,交流管理工作經驗。市市場監管局餐飲監管處龔敏處長陪同。
     考察團一行現場查看了環境設施設備、主(副)食庫、生熟食操作間、飯菜留樣、進貨臺帳、操作流程及4D管理等各項制度,參觀過程中由高新區市場監管分局人員及食堂管理人員對食堂管理、食品安全、食品加工制作及原材料儲存等方面進行詳細介紹及講解。參觀結束后,召開座談會就學校食堂管理的先進做法以及學校食堂在制度建設、責任落實、全力打造“互聯網+明廚亮灶”等方面進行了深入交流和探討。定興縣局對我區學校食堂食品安全監管及八一學校嚴禁卓越、精益求精的工作流程和工作態度給予高度評價。同時考察組也帶來了先進做法和經驗,受益匪淺。作為相鄰地區的兄弟單位,高新區市場監管分局和定興縣市場監管局互相學習、取長補短、共同提高,建立了信息共享、優勢互補的良好工作機制。
      近年來,高新區市場監管分局狠抓校園食品安全監管,鼓勵學校食堂升級改造,轉變管理模式,并聯合校方采取“走出去、引進來”的形式,組織開展了學校食堂開放日和“你點我檢”進校園活動,實現“整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位”的現代管理模式,旨在打造透明、健康、安全的學校食堂。
 

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